ФОРЕЛЬ

Кумжа (S. Trutta) и ее подвиды, попав в реки и не имея возможности вернуться в море, остается в пресной воде и превращается в форель, которая никогда не достигает той величины, как кумжа, и живет и размножается в ручьях. Наоборот, было доказано, что форели, перевезенные в Новую Зеландию, нашли выход к морю и превратились в проходную рыбу. О том, что форель есть лишь ручьевая форма кумжи, свидетельствует и географическое распространение форели: где нет (и никогда ранее не было) S. Trutta и ее подвидов, там нет и форели. Форель распространена всюду, где и S. Trutta и ее подвиды, а кроме того в Марокко, Алжире, по всей Испании, Португалии (не исключая юга), в Корсике, Сардинии, Сицилии, по всей Италии и Истрии, Далмации, Черногории, в реке Марице, в Греции, Мал. Азии и у Тегерана.

Что касается Малой Азии, то имеются данные, что у южных берегов ее водится один из подвидов S. Trutta, и весьма вероятно, что прежде (в ледниковый период и некоторое время после) кумжа обитала и в Средиземном море.

Длина форели обычно 250-375 мм., вес 1/2 - 2 фунта, редко 3 фунта. Зубы на рукоятке сошника в два ряда и сохраняются на протяжении всей жизни. Окраска сильно варьирует в зависимости от местопребывания. На теле и на спинном плавнике черные и красные пятнышки; как правило, красные пятнышки окаймлены светлым ободком.

Водится в ручьях Европы, Марокко, Алжира, Кавказа, Малой Азии, в истоках Ефрата, в верхнем течении Амударьи, у Тегерана. В Европейской России повсюду, кроме бассейна Печоры. Есть в бассейнах Днестра, Волги, в Крыму, в западном Закавказье, в бассейне Кубани, Терека, Куры, Ленкоранки; не указана для бассейна Дона, в бассейне Днепра указана только в верхнем течении, у Смоленска. Ни в Сибири, ни в Америке, ни в Японии форели нет.

Икрометание осенью. Половозрелость наступает в возрасте 3-4 лет. Легко дает плодовитые помеси с озерной форелью. Мясо форели в зависимости от питания, имеет то розовую, то белую окраску.

<<<в оглавление